11月15-17日(ri)，由全(quan)國(guo)食品工業職(zhi)業教(jiao)育教(jiao)學指導委員會主(zhu)辦(ban)的(de)“姜不老(lao)杯”第(di)四屆(jie)全(quan)國(guo)高職(zhi)院(yuan)校“食品營養(yang)與安全(quan)檢(jian)(jian)測”技能大(da)賽(sai)在(zai)江(jiang)蘇(su)農林職(zhi)業技術(shu)學院(yuan)舉行(xing)，來自(zi)全(quan)國(guo)相關行(xing)業領域(yu)的(de)84所職(zhi)業技術(shu)院(yuan)校164名(ming)選手(shou)參(can)加(jia)本次大(da)賽(sai)。我(wo)校化生學院(yuan)食品專業群主(zhu)任黃(huang)略略帶隊(dui)，沈麗(li)老(lao)師指導的(de)學生蘇(su)楚丹獲(huo)微生物檢(jian)(jian)測賽(sai)項一等獎(jiang)，李彬老(lao)師指導的(de)學生許斯敏(min)獲(huo)營養(yang)素檢(jian)(jian)測賽(sai)項二等獎(jiang)，我(wo)校參(can)賽(sai)團(tuan)隊(dui)榮獲(huo)團(tuan)體一等獎(jiang)。
食品營(ying)養(yang)與安全監測能力(li)是高職(zhi)食品工(gong)業(ye)類專業(ye)食品加(jia)工(gong)、食品檢(jian)測、食品安全與質量(liang)管理(li)三(san)大(da)核心能力(li)之一(yi)。化(hua)生(sheng)學院積(ji)極組織學生(sheng)參加(jia)選(xuan)拔，并對入選(xuan)的(de)(de)學生(sheng)認真指導，勤加(jia)訓練(lian)。沈(shen)麗、李彬等(deng)老師犧牲(sheng)了大(da)量(liang)的(de)(de)課余及(ji)節(jie)假日時間，討論制定訓練(lian)計劃，協助查(cha)找相關資料，規(gui)范檢(jian)查(cha)操(cao)(cao)作(zuo)細節(jie)，督促強化(hua)檢(jian)測的(de)(de)準(zhun)確及(ji)熟練(lian)程度(du)。在比賽中，蘇楚丹同學憑借出色的(de)(de)心理(li)素質、實際操(cao)(cao)作(zuo)、理(li)論水平、現場應變能力(li)，最終(zhong)取得了一(yi)等(deng)獎的(de)(de)成績。
據悉(xi)，全國食品營養與安全檢測高職(zhi)院校在校生(sheng)技能大賽(sai)自2016年首屆舉(ju)辦，已經發(fa)展為我國目前(qian)高職(zhi)院校食品檢測專業水平最高、參賽(sai)選手最多、社會影響最大的(de)(de)國家級職(zhi)業院校技能賽(sai)事之(zhi)一。本(ben)次(ci)大賽(sai)展示了我校參賽(sai)選手們扎實的(de)(de)理論知識和精湛(zhan)的(de)(de)操作技藝，對于弘(hong)揚“執著專注、精益(yi)求精”的(de)(de)工匠精神，推進以(yi)賽(sai)促教(jiao)、以(yi)賽(sai)促改、以(yi)賽(sai)促學(xue)具有現實意義(yi)。
（化生學院 馮金軍 ）
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