11月15-17日，由全(quan)(quan)國食(shi)(shi)品工業(ye)職(zhi)業(ye)教育教學(xue)(xue)指(zhi)導委員(yuan)會主(zhu)辦的(de)“姜(jiang)不老杯”第四屆全(quan)(quan)國高職(zhi)院(yuan)(yuan)校“食(shi)(shi)品營(ying)養(yang)與(yu)安全(quan)(quan)檢(jian)測(ce)(ce)”技能(neng)大(da)賽(sai)(sai)在江蘇農林(lin)職(zhi)業(ye)技術(shu)學(xue)(xue)院(yuan)(yuan)舉行(xing)，來(lai)自全(quan)(quan)國相關行(xing)業(ye)領域的(de)84所職(zhi)業(ye)技術(shu)院(yuan)(yuan)校164名選手(shou)參(can)加本次(ci)大(da)賽(sai)(sai)。我校化生學(xue)(xue)院(yuan)(yuan)食(shi)(shi)品專業(ye)群主(zhu)任黃略略帶隊(dui)，沈(shen)麗老師指(zhi)導的(de)學(xue)(xue)生蘇楚(chu)丹(dan)獲(huo)微生物檢(jian)測(ce)(ce)賽(sai)(sai)項一等獎，李彬老師指(zhi)導的(de)學(xue)(xue)生許(xu)斯敏(min)獲(huo)營(ying)養(yang)素(su)檢(jian)測(ce)(ce)賽(sai)(sai)項二等獎，我校參(can)賽(sai)(sai)團隊(dui)榮(rong)獲(huo)團體一等獎。
食品營養(yang)與安全監(jian)測能力是高職食品工業類專業食品加工、食品檢測、食品安全與質量管理三大(da)核(he)心能力之一(yi)。化生學(xue)院(yuan)積極(ji)組織(zhi)學(xue)生參加選拔，并對(dui)入選的(de)(de)學(xue)生認真指導，勤加訓(xun)(xun)練(lian)。沈麗、李彬等老師犧牲了大(da)量的(de)(de)課余及節(jie)假日時間(jian)，討論(lun)制(zhi)定訓(xun)(xun)練(lian)計劃(hua)，協(xie)助查找相關資料，規范檢查操(cao)作(zuo)細節(jie)，督促(cu)強化檢測的(de)(de)準確及熟練(lian)程度。在比(bi)賽中，蘇(su)楚(chu)丹同學(xue)憑借出色的(de)(de)心理素質、實際(ji)操(cao)作(zuo)、理論(lun)水平(ping)、現場應變能力，最終取得了一(yi)等獎的(de)(de)成績。
據悉，全(quan)國食品(pin)營養與安全(quan)檢測高(gao)職院校(xiao)在校(xiao)生技(ji)能大(da)賽(sai)(sai)(sai)(sai)自2016年首屆舉辦，已經發(fa)展為我國目前高(gao)職院校(xiao)食品(pin)檢測專(zhuan)業水平最高(gao)、參賽(sai)(sai)(sai)(sai)選手最多、社會(hui)影響(xiang)最大(da)的國家級職業院校(xiao)技(ji)能賽(sai)(sai)(sai)(sai)事之一。本(ben)次大(da)賽(sai)(sai)(sai)(sai)展示了我校(xiao)參賽(sai)(sai)(sai)(sai)選手們扎實(shi)的理論(lun)知識和精湛的操作(zuo)技(ji)藝，對(dui)于弘揚(yang)“執(zhi)著專(zhuan)注(zhu)、精益求精”的工(gong)匠精神，推(tui)進以賽(sai)(sai)(sai)(sai)促教、以賽(sai)(sai)(sai)(sai)促改、以賽(sai)(sai)(sai)(sai)促學具有(you)現(xian)實(shi)意義。
（化生(sheng)學院 馮(feng)金軍 ）
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