11月15-17日，由全(quan)(quan)國(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)業職(zhi)業教育教學(xue)指導(dao)委員會主辦的(de)“姜不老杯”第四屆全(quan)(quan)國(guo)高職(zhi)院(yuan)校(xiao)“食(shi)(shi)品(pin)(pin)營(ying)養與安全(quan)(quan)檢測”技能大(da)(da)賽(sai)(sai)在江(jiang)蘇農林職(zhi)業技術學(xue)院(yuan)舉行，來自全(quan)(quan)國(guo)相關(guan)行業領域的(de)84所職(zhi)業技術院(yuan)校(xiao)164名選(xuan)手參加本次大(da)(da)賽(sai)(sai)。我校(xiao)化生(sheng)學(xue)院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)專業群主任黃略略帶隊(dui)，沈麗(li)老師(shi)指導(dao)的(de)學(xue)生(sheng)蘇楚(chu)丹(dan)獲(huo)微生(sheng)物(wu)檢測賽(sai)(sai)項(xiang)一等(deng)(deng)獎(jiang)，李彬老師(shi)指導(dao)的(de)學(xue)生(sheng)許斯敏獲(huo)營(ying)養素檢測賽(sai)(sai)項(xiang)二等(deng)(deng)獎(jiang)，我校(xiao)參賽(sai)(sai)團隊(dui)榮獲(huo)團體一等(deng)(deng)獎(jiang)。
食(shi)品(pin)(pin)營養(yang)與安(an)全(quan)監測(ce)能力是高(gao)職食(shi)品(pin)(pin)工業(ye)類專業(ye)食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工、食(shi)品(pin)(pin)檢測(ce)、食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)與質量管理(li)三大(da)核心能力之一。化生學(xue)院積極組織學(xue)生參加(jia)選拔(ba)，并對入(ru)選的(de)學(xue)生認真指導，勤加(jia)訓(xun)練。沈(shen)麗、李彬(bin)等老師犧牲了大(da)量的(de)課余(yu)及(ji)節假日時間，討論制(zhi)定(ding)訓(xun)練計劃(hua)，協助查(cha)找相關資料，規范檢查(cha)操作細節，督促(cu)強化檢測(ce)的(de)準確及(ji)熟練程度。在比賽中，蘇楚丹(dan)同學(xue)憑(ping)借出色的(de)心理(li)素質、實際(ji)操作、理(li)論水平、現場應變能力，最終取得(de)了一等獎(jiang)的(de)成績(ji)。
據(ju)悉，全(quan)國食(shi)品營養與安全(quan)檢測(ce)高(gao)職院(yuan)校(xiao)在(zai)校(xiao)生(sheng)技能大賽自2016年首屆舉辦，已經發展(zhan)為我國目(mu)前高(gao)職院(yuan)校(xiao)食(shi)品檢測(ce)專業水平最高(gao)、參賽選手最多、社(she)會影響最大的國家級職業院(yuan)校(xiao)技能賽事(shi)之一。本次大賽展(zhan)示了我校(xiao)參賽選手們扎實的理論(lun)知識和精(jing)湛的操作技藝(yi)，對于弘揚(yang)“執著(zhu)專注、精(jing)益求精(jing)”的工匠精(jing)神(shen)，推進以(yi)賽促(cu)教(jiao)、以(yi)賽促(cu)改、以(yi)賽促(cu)學具(ju)有(you)現實意義。
（化(hua)生(sheng)學(xue)院 馮(feng)金(jin)軍(jun) ）
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