11月(yue)15-17日，由全(quan)(quan)國(guo)食(shi)品工業(ye)(ye)(ye)職(zhi)(zhi)業(ye)(ye)(ye)教育(yu)教學(xue)指導委員會主辦的(de)“姜不老杯”第四(si)屆全(quan)(quan)國(guo)高職(zhi)(zhi)院(yuan)校(xiao)“食(shi)品營養與安全(quan)(quan)檢測”技(ji)能大(da)賽(sai)在江(jiang)蘇農林職(zhi)(zhi)業(ye)(ye)(ye)技(ji)術(shu)學(xue)院(yuan)舉(ju)行(xing)，來自全(quan)(quan)國(guo)相關行(xing)業(ye)(ye)(ye)領域的(de)84所職(zhi)(zhi)業(ye)(ye)(ye)技(ji)術(shu)院(yuan)校(xiao)164名選手參加本次(ci)大(da)賽(sai)。我校(xiao)化(hua)生學(xue)院(yuan)食(shi)品專業(ye)(ye)(ye)群主任黃略略帶隊，沈麗老師(shi)指導的(de)學(xue)生蘇楚丹獲(huo)微(wei)生物(wu)檢測賽(sai)項一等獎，李(li)彬老師(shi)指導的(de)學(xue)生許(xu)斯(si)敏獲(huo)營養素檢測賽(sai)項二等獎，我校(xiao)參賽(sai)團隊榮獲(huo)團體一等獎。
食品營養與(yu)(yu)安全監測能力是高(gao)職食品工業(ye)(ye)類專業(ye)(ye)食品加(jia)工、食品檢(jian)測、食品安全與(yu)(yu)質量管理(li)三大核心(xin)能力之一。化(hua)生(sheng)(sheng)學(xue)(xue)院積極組(zu)織學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)參(can)加(jia)選拔(ba)，并對入選的(de)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)認真指導，勤加(jia)訓(xun)(xun)練。沈(shen)麗、李彬等(deng)老(lao)師(shi)犧牲了大量的(de)課余及(ji)(ji)節(jie)假日時(shi)間，討(tao)論(lun)制定訓(xun)(xun)練計劃，協助查(cha)找相關資料，規(gui)范(fan)檢(jian)查(cha)操(cao)作(zuo)細節(jie)，督促(cu)強(qiang)化(hua)檢(jian)測的(de)準確及(ji)(ji)熟(shu)練程度。在比賽(sai)中，蘇(su)楚丹同學(xue)(xue)憑借出色的(de)心(xin)理(li)素質、實際操(cao)作(zuo)、理(li)論(lun)水平、現場(chang)應變能力，最終取得了一等(deng)獎的(de)成績。
據悉，全(quan)國食品營養與安全(quan)檢(jian)測高職院(yuan)校在(zai)校生技能(neng)大(da)賽(sai)(sai)自2016年首屆舉辦，已經發(fa)展(zhan)為我國目前高職院(yuan)校食品檢(jian)測專(zhuan)業水平最(zui)(zui)高、參賽(sai)(sai)選(xuan)手最(zui)(zui)多、社會影響(xiang)最(zui)(zui)大(da)的(de)國家級職業院(yuan)校技能(neng)賽(sai)(sai)事之(zhi)一(yi)。本次大(da)賽(sai)(sai)展(zhan)示了我校參賽(sai)(sai)選(xuan)手們扎實的(de)理論知識和精湛的(de)操(cao)作技藝，對于弘揚“執著專(zhuan)注、精益(yi)求精”的(de)工匠(jiang)精神(shen)，推進以賽(sai)(sai)促教(jiao)、以賽(sai)(sai)促改(gai)、以賽(sai)(sai)促學(xue)具(ju)有現實意義。
（化(hua)生學(xue)院 馮(feng)金軍 ）
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